Rolandíkové dobrodružstvá

Našla som pekne spracované recepty. Sú však zamerané na bezlepkové zmesy zo pseudomúk. Preto vznikol tento zoznam, kde sú vytriedené iba paleo recepty. Chlieb a žemle Bezlepkové žemle chia-gaštany-ľanové semienka Bezlepkové Paleo žemle na hamburger Tekvicové bezlepkové žemle Karfiolové minihoustičky Maniokové houstičky s kurkumou Vláčny chlieb s cuketou a rozmarínom Halušky, gnocchi Tekvicové halušky Halušky z tekvicové múky Brokolicové špalíčky  - hrások môžeme nahradiť hrachovými luskami Zemiakové halušky s tekvicovú múkou a cesnakovou kalerábom Zemiakovo-gaštanové gnocchi s gaštanovou omáčkou s paraorechy  - zaujmavá omáčka Pizza Dýňová pizza s pečenými fíky a ovčím sýrem pizza Brazilské pao  - jesť iba čerstvé Placky Brokolicové placičky s čedarem  - nahradiť pohankovú múku Cuketové-tekvicové placky Tapiokové placky Bezlepkový zelňák - treba nahradiť rýžovú múku Cibulková koláč z tekvicové múky - verzia 1. s kokosovou múkou Cuketové ...

U nás doma najobľúbenejší chlieb. Chutí dobre ako slaná aj sladká varianta.   V DM drogerii som našla dokonca slnečnicovú múku. Chlieb je z hotových múk jemnejší ako z doma mixovaných semien. 100 g slnečnicových semienok 100 g rozmixovaných mandlí (mixované pár sekúnd v klasickom mixéry) 50 g rozmixovaných lieskových orechov (mixované pár sekúnd v klasickom mixéry) - môžeme vynechať 2 polievkové lyžice ľanovej múky 2 polievkové lyžice semienok chia 1 čajovú lyžičku sušených kvasníc (nemusia byť) 2 dl vody 1 čajovú lyžičku soli 4 vajička Pracovný postup: Do misky vsypeme všetky semienka, oriešky a kvasnice. Vo vode rozmiešame soľ a suchú zmes zalejeme vodou. Poriadne premiešame a začneme pridávať vajíčka, ktoré poriadne zapracujeme vidličkou do cesta. Zmes premiestnime do chlebovej formy, mala by byť dostatočne hustá, aby sa neliala, alebo vytvarujeme bochník. Necháme odstáť 15 minút pri izbovej teplote. Vložíme do rúry, rozohriatej na cca 150ºC. Pečiem...