Mrkvový koláč
Cesto
4 celé vajíčka200g hnedého cukru ( bieleho bude stačiť aj 180g)
Vyšľaháme mixérom do peny. Nakoniec zašľaháme
150ml oleja.
Metličkou pomaly miešame a pridáme
150g polohrubej múky
1 prášok do pečiva (3 čajové lyžičky)
1 čajovú lyžičku mletej škorice
300g nastúhanej mrkvy (stačí na hrubšom stúhadle)
3/4 hrnčeka orechov - môžeme vynechať
Na dno plechu vložíme papier na pečenie a vylejeme cesto. Uhladíme.
Pečieme 30 minút na 180 °C.
Poleva
300g Ricoty alebo tvarohu, mascarpone, Lučiny50g cukru
1 vanilkový cukor
Všetko spolu zmiešame a natrieme na vychladnutý koláč.